Nieuw onderzoek van UC Riverside toont aan dat sojaolie niet alleen leidt tot obesitas en diabetes, maar ook neurologische aandoeningen zoals autisme, ziekte van Alzheimer, angst en depressie beïnvloedt.
Sojaolie wordt gebruikt voor het frituren van fastfood, toegevoegd aan verpakte levensmiddelen en gevoerd aan vee.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw is sojaolie veruit de meest geproduceerde en geconsumeerde eetbare olie in de VS en naar alle waarschijnlijkheid niet gezond voor de mens.
Het is zeker niet goed voor muizen. De nieuwe studie, deze maand gepubliceerd in het tijdschrift Endocrinology vergeleken muizen die drie verschillende vetdiëten kregen: sojaolie, sojaolie gemodificeerd naar weinig linolzuur en kokosolie.
Hetzelfde UCR-onderzoeksteam vond in 2015 dat sojaolie obesitas, diabetes, insulineresistentie en leververvetting veroorzaakt bij muizen.
In een studie uit 2017 ontdekte dezelfde groep dat als sojaolie wordt gemodificeerd naar weinig linolzuur, het minder obesitas en insulineresistentie veroorzaakt.
In de studie die deze maand werd gepubliceerd, vonden onderzoekers echter dat er geen verschil was tussen de effecten van de gemodificeerde en niet gemodificeerde sojaolie op de hersenen.
Specifiek vonden de wetenschappers uitgesproken effecten van de olie op de hypothalamus waar een aantal kritische processen plaatsvinden.
Lees verder bij de bron: Leefbewust.com
Photo by Agência Brasília 
